Cercado de Tarija se lanza al aceite de oliva
Más de 160 agricultores de 22 comunidades en Tarija apuestan por el cultivo de olivos, con la meta de convertirse en los líderes productores de aceite de oliva en Bolivia para el 2030.
En el municipio de Cercado, en Tarija, se están cultivando olivos con el objetivo de convertirse en el mayor productor de aceite de oliva del país. Actualmente, más de 160 agricultores de 22 comunidades se dedican a esta actividad agrícola, que promete grandes resultados en los próximos años.
Juan José Martínez, un experto en olivicultura proveniente de Extremadura, España, destacó que en el año 2030, Cercado podría ser reconocido como el principal productor de aceite de oliva en Bolivia. Según Martínez, se anticipa que la primera cosecha se llevará a cabo en el cuarto año de cultivo, y la producción a gran escala comenzará al quinto año.
Uno de los productores locales, Gerardo Aguirre, ya ha comenzado a cosechar aceitunas y ha convertido su primera producción en 300 litros de aceite de oliva, que se vendieron rápidamente en el mercado local. Aguirre comentó que el futuro de esta actividad es muy prometedor, dado el creciente interés y la demanda de aceite de oliva en Bolivia.
Sagrario Azurduy, otra productora interesada en el cultivo de olivos, mencionó las ventajas de esta planta, que no requiere mucha agua en comparación con otros cultivos y solo necesita un manejo adecuado para prosperar. Esto ha motivado a más personas a involucrarse en la olivicultura.
Expansión del cultivo de olivos en Cercado
Mirko Valenzuela, director de Desarrollo Agroproductivo de la Alcaldía de Cercado, informó que con el apoyo del alcalde Johnny Torres, se planea triplicar la superficie de olivos en el municipio. Actualmente, existen plantaciones en 30 hectáreas, y la meta es alcanzar las 90 hectáreas para el año 2028.
El objetivo es producir alrededor de 180 mil litros de aceite de oliva si se logra una media de 2.000 litros por hectárea. Valenzuela enfatizó que este proyecto es parte de una iniciativa más amplia de reconversión productiva diseñada para fomentar nuevas alternativas económicas en la región.
La creciente competencia en la vitivinicultura ha llevado a los agricultores a explorar el cultivo del olivo como una opción viable. Aguirre mencionó que la producción de aceite de oliva podría reducir la dependencia de las importaciones de aceite de otros países, como España, donde la calidad es reconocida, pero los costos de transporte son altos.
Recientemente, el alcalde Torres presentó el aceite de oliva de Cercado en la Cancillería, el 20 de octubre, mientras promovía el Destino Tarija y el primer Festival de Vinos y Singanis, que se llevará a cabo en la ciudad del 12 al 14 de noviembre.