Bolivia: convertimos nuestra identidad en oportunidades con turismo y gastronomía
El turismo y la cocina boliviana son claves para impulsar la economía creativa, aprovechando la riqueza cultural y los productos locales para generar experiencias únicas y sostenibles.
Bolivia tiene una gran oportunidad para fortalecer su economía creativa a través del turismo y la gastronomía, transformando su diversa identidad cultural en experiencias con valor económico y social. La integración de la cocina local con productores, comunidades y turismo puede generar un impacto positivo en el desarrollo territorial.
Eva Foronda, decana de la Universidad Privada Franz Tamayo (Unifranz), destaca que países vecinos han logrado un gran desarrollo económico mediante el turismo y la gastronomía, sugiriendo que Bolivia tiene el potencial para hacer lo mismo al aprovechar su diversidad cultural.
La gastronomía y el turismo pueden transformar tradiciones y territorios en experiencias económicas que generen ingresos y empleo. La UNESCO y UNCTAD apoyan esta visión, apuntando que la cultura y el turismo creativo son motores de desarrollo sostenible cuando se gestionan adecuadamente.
La oferta gastronómica no solo se limita a comer en un restaurante; abarca también recorridos por mercados, visitas a productores y festivales, diseñando experiencias que conecten a los visitantes con la identidad de cada región.
Santiago Laserna, experto en economía creativa, señala que el aprovechamiento del talento y la innovación puede contribuir a diversificar la economía boliviana. La creatividad no solo enriquece la cultura, sino que también puede generar valor económico.
Bolivia cuenta con una rica diversidad cultural y gastronómica que puede transformarse en propuestas únicas que integren ingredientes nativos, técnicas tradicionales y narrativas locales en experiencias memorables para visitantes y locales.
La clave está en que cocineros, emprendedores y profesionales trabajen juntos, combinando conocimiento técnico y creatividad para diferenciar sus ofertas. El objetivo no es solo presentar un plato, sino contar la historia detrás de cada comida.
Juan Carlos Núñez, docente de Unifranz, menciona que hay grandes oportunidades en el turismo vinculado al café de los Yungas, donde se pueden crear recorridos que muestren todo el proceso del café, contribuyendo al fortalecimiento de las comunidades rurales.
El IV Foro Internacional de Economía Creativa, programado para el 17 y 18 de septiembre de 2026 en Cochabamba, será un espacio para discutir cómo el turismo y la gastronomía pueden convertirse en rutas para que Bolivia genere nuevas oportunidades económicas a partir de su identidad cultural.
La economía creativa tiene el potencial de transformar la forma en que se percibe el desarrollo, invitando a ver las oportunidades a través de la creatividad y la innovación, comenzando desde las cocinas locales hasta los relatos que representan a cada región.