Dulce homenaje a las almas en el Día de Todos Santos
El 1 y 2 de noviembre, las familias bolivianas se preparan para dar la bienvenida a sus seres queridos que han partido, con el tradicional mast’aku, repleto de dulces y ofrendas especiales.
En la celebración de Todos Santos, las familias bolivianas se alistan para recibir a las almas de sus seres queridos el 1 y 2 de noviembre. Este evento incluye el mast’aku, una mesa de ofrendas que reúne los alimentos y objetos que más disfrutaban los difuntos, con el objetivo de hacer su regreso lo más cálido y especial posible.
En las dulcerías, la actividad está a todo vapor para ofrecer nuevos sabores y colores. Este año, la Dulcería Garnica destaca por mantener su receta tradicional de caramelos, que han sido elaborados durante 120 años, pasando de generación en generación.
El proceso de fabricación de estos dulces es completamente artesanal. Inicia con una mezcla de azúcar y agua, que luego se transforma en caramelo. Este se trabaja en un batán donde se le añaden colorantes, seguido de un amasado en un perchero de madera, para finalmente darles forma en una mesa.
La creatividad de los trabajadores de la Dulcería Garnica no tiene límites; los pedidos de los familiares que esperan a las almas inspiran una gran variedad de figuras. Con semanas de anticipación, el equipo se reúne para planear y crear los dulces que serán parte del mast’aku.
Una de las formas más emblemáticas en estas ofrendas es la canasta, que simboliza el medio por el cual las almas llevan consigo los obsequios que les son ofrecidos. Esta tradición sigue viva, conectando a las generaciones actuales con sus antepasados.