Producción sostenible: ¿es posible cambiar el rumbo?

La producción sustentable tiene solución, pero no es tan simple. Se requiere primero frenar la destrucción de nuestros biomas, tanto terrestres como acuáticos, y además recuperar parte de ellos. Esto implica un cambio radical en nuestros sistemas de producción agrícola y un uso más racional de los recursos naturales, sin afectar la producción de alimentos.

Los biomas y su valor

La pérdida de biomas ocurre principalmente por la falta de comprensión sobre su potencial. No solo nos ofrecen bienes como madera, frutos y medicamentos, sino que también son esenciales para servicios ecosistémicos como la regulación del carbono y la filtración de agua. Es crucial mantener y recuperar estos biomas, lo cual representa un gran desafío para la investigación científica.

Afortunadamente, estos ecosistemas pueden ser explotados de manera sostenible y, si seguimos el ritmo de la naturaleza, puede resultar beneficioso tanto ecológica como económicamente.

Repensando la agricultura

El segundo desafío es replantear nuestros sistemas agrícolas para reducir el uso de insumos externos. Esto solo será viable mediante una mejor integración de actividades como la agricultura y la ganadería. La investigación en estos campos ha revelado nuevas dinámicas sobre la fertilidad del suelo, permitiendo disminuir el uso de fertilizantes y pesticidas sin sacrificar rendimiento.

Los productores orgánicos que entienden y valoran el esfuerzo de la naturaleza se esfuerzan por encontrar formas de colaborar en la producción, buscando un equilibrio entre el aprovechamiento de recursos y la conservación del medio ambiente.