¡Cultiva en casa! Tu huerto familiar para comer saludable y ahorrar
El Día Internacional del Nutricionista nos recuerda la importancia de incluir vegetales en nuestra dieta. Una opción económica y práctica es crear huertos familiares en casa.
En una iniciativa presentada desde el Centro de Educación Ambiental (CEA) de la Gobernación, se está promoviendo la idea de que todos podemos cultivar nuestros propios alimentos, incluso si contamos con poco espacio. Los especialistas explicaron que se pueden usar macetas, bandejas o pequeñas áreas del jardín para cultivar hortalizas, verduras y hasta algunas frutas.
Para empezar a cultivar, uno de los primeros pasos es preparar tierra abonada. Desde el CEA sugieren hacer compost con materia orgánica, que se descompone naturalmente gracias a microorganismos, generando una tierra rica y negra que es perfecta para el cultivo.
Luego de tener el sustrato adecuado, se pueden sembrar las semillas en bandejas o macetas, manteniendo una separación de dos a tres centímetros para que puedan germinar adecuadamente. Una vez que las plantas tengan de tres a cuatro hojas verdaderas y sus raíces estén bien desarrolladas, estarán listas para ser trasplantadas al suelo.
Los expertos también recalcaron la importancia del cuidado continuo, que incluye riego regular, la instalación de tutores para plantas que lo necesiten y el control de malezas que puedan afectar su crecimiento.
Esta propuesta busca animar a las familias a cultivar en casa, no sólo para tener alimentos frescos, sino también como una forma de ahorrar en el gasto familiar y fomentar hábitos alimenticios más saludables.